Balsamico
Weintraubenmost aus Spätlese, sonnengereift,
fermentiert,
dezent-herb, nicht nachgezuckert.
Das Wort Balsam kam vermutlich aus dem Süden
Arabiens, frühest geschrieben in Althebräisch
(boshem [בשם]). Es bedeutet
nicht nur Balsambaum, sonder auch 'Wohlgeruch'
und 'Gewürz'. Die Griechen hörten
es als (to valsamon [τo βάλσαμον]).
Auch in Homers Ilias ist zu erfahren, daß
Asklepios nicht nur mit Kräuter, Ölen
und Harzen behandelte, sondern Essig auch
zum Reinigen einsetzte. Alles 'Balsam' eben
!
Die Römer übernahmen das Wort balsamum
ins Lateinische. Es dauerte noch eine ganze
Weile bis es nach Italien gelangte....
